El carácter emprendedor de su gente ha convertido Alaior en un centro importante de producción industrial de la isla. No en vano, esta localidad es considerada la cuna del queso menorquín, de famosa proyección internacional.La producción quesera, la elaboración de embutidos, pastelería y licores, la industria del calzado y el turismo, que se concentra en las playas de su término municipal, constituyen las bases de su economía.A través de los caminos rurales de sus alrededores podemos realizar diversas excursiones interesantes